CHTV：尿酸高别慌！3 款利湿粥方，帮你把尿酸 “喝”下去

尿酸高别慌！3 款利湿粥方，帮你把尿酸 “喝”下去

2026-09-08 18:39:56

高尿酸已经悄然成为继高血压、高血糖、高血脂之后的“第四高”。据流行病学调查，我国高尿酸血症人群规模庞大，且呈现年轻化趋势。很多人对尿酸升高的认知还停留在“痛风”层面，实际上，长期高尿酸不仅可能引发痛风性关节炎，还会损伤肾脏功能，增加心血管疾病和代谢综合征的风险。

不少人以为尿酸高就是“吃出来的”，这其实是个常见误区。尿酸升高涉及复杂的代谢过程，饮食调理虽是管理的重要环节，但并非全部。在规范治疗的基础上，一些传统食疗粥方也能起到辅助作用。

尿酸为什么会升高

尿酸是人体嘌呤代谢的终产物。嘌呤有两个来源：

· 约80%来自身体自身的合成代谢，与DNA和RNA的更新有关

· 约20%来自食物消化吸收，主要见于肉类、动物内脏、鱼虾、豆类等高嘌呤食物

嘌呤在肝脏分解后产生尿酸，大部分经肾脏随尿液排出体外。

尿酸升高主要有两条路径：一是产生过多，以内源性代谢紊乱为主；二是排泄减少，肾脏滤过功能下降是关键因素。此外，遗传因素、肾脏疾病、甲状腺功能异常、肥胖，以及某些药物（如利尿剂、胰岛素等）都可能影响尿酸水平。饮酒过量、饮水不足、高嘌呤饮食则是常见的诱发因素。

需要指出的是，尿酸高不能全怪“吃”，内源性代谢紊乱才是更主要的原因。但饮食控制依然是管理高尿酸不可或缺的一环。

尿酸超标，怎么管住嘴

学会分级忌口是第一步：

· 牛奶和鸡蛋是优质的低嘌呤蛋白来源，可以放心吃

· 鱼虾、火锅汤底、肉汤、动物内脏嘌呤含量高，最好不吃

· 盐和红肉（猪牛羊）要少吃；糙米、荞麦、高粱等全谷物则建议多吃

喝水是最直接的降尿酸方式。人体约70%的尿酸通过尿液排泄，心肾功能正常的人每天饮水应达到2000毫升以上，大约相当于4瓶550毫升的矿泉水。充足的水分能促进尿酸排出，减少尿酸结晶沉积。

酒精也要限制。酒精在体内代谢产生乙酸，会抑制尿酸在肾脏的排泄，高尿酸血症及痛风患者尽量不饮酒。同时，控制饮食总热量、维持合适体重也很重要，营养过剩本身就是高尿酸血症的诱因之一。

马齿苋、车前草、薏仁三种食材

3款粥方，助力降尿酸

马齿苋粥：清热利湿

· 食材：干马齿苋50克（鲜品100克）、大米50克、白糖适量

· 做法：马齿苋洗净放入锅中，加清水浸泡5至10分钟，水煎取汁，用汤汁与大米同煮成粥，熟后加白糖调味。若用鲜马齿苋，洗净切细，待粥快熟时调入即可。

中医认为马齿苋能清热解毒、凉血消痈。现代研究发现，马齿苋可抑制黄嘌呤氧化酶活性，减少尿酸生成，同时促进尿酸排泄。适合湿热体质、尿酸偏高伴口干口苦的人群。

车前草粥：利尿通淋

· 食材：鲜车前草30克（或车前子10克）、大米50克、葱白2茎、白糖适量

· 做法：车前草和葱白洗净，加清水浸泡5至10分钟后水煎取汁，用药汁与大米煮成稀粥，调入白糖即可。

车前草在中医里以利尿通淋著称，通过增加尿量帮助排出多余的尿酸。葱白通阳散寒，辅助药力发挥。适合小便不利、尿酸排泄不畅的人群。

薏仁粥：健脾渗湿

· 食材：薏仁50克、大米50克、白糖适量

· 做法：薏仁先下锅炒香——这一步能增强健脾功效——再与大米一同加清水煮粥，熟后调入白糖。

《本草新编》记载薏仁“最善利水”，可渗湿除痹、舒筋和脉。现代研究表明，薏仁同样能抑制黄嘌呤氧化酶，调节嘌呤代谢，减少尿酸生成。适合脾虚湿盛、体型偏胖、关节感觉沉重的人群。

喝粥降尿酸，这些提醒要记牢

粥疗是辅助手段，不能替代降尿酸药物，也不可自行停药。

糖尿病患者或体重偏高者可不加白糖。痛风急性发作期、伴有肾功能不全者，应在医生指导下使用。过敏体质者需注意食材过敏反应。

三款粥方不宜长期单一食用，可交替选用。配合多喝水、控制饮食、适度运动，效果更好。

如果血尿酸持续升高、关节出现红肿热痛、出现腰痛血尿水肿等肾脏症状，或合并高血压、糖尿病等疾病，应及时就医。

本文内容仅供健康科普参考，不构成诊疗建议。如有不适，请及时就医。